Her yemeğin sonunda insanın canı tatlı çeker. Biz de bu yemek sonrası tatlı krizlerinizi pratik bir tatlı tarifi ile taçlandırmak istedik. Hem tatlı hem de yüksek lifli Tahinli Kabak Tatlısını siz de deneyebilirsiniz.

Malzemeler:

1. 1 kg Balkabağı
2. 1.5 su bardağı şeker
3. 4 karanfil
4. Yarım su bardağı Koska Pekmez

Üzeri için:

1. Göz kararı manda kaymağı
2. 50 gr ceviz
3. 2 yemek kaşığı Tahin

Tahinli Kabak Tatlısı nasıl yapılır?

Balkabaklarını iri iri dilimliyoruz. Ardından geniş,  fırına girebilecek tencerenin üzerine yayıyoruz. 1.5 su bardağı şekeri tüm kabaklara değecek şekilde döküyoruz. Tenceremizin kapağını kapatarak, kısık ateşte 45-50 dakika pişmeye bırakıyoruz. Burada tencerenin kapağını açmazsanız kabaklarınız piştiklerinde dağılmayarak, suyunu salabilecek. Pişen kabakların üzerine karanfil ve pekmezimizi döküyoruz. Püf nokta; Pekmez kabağınıza güzel bir renk katarak karamelize olmasını sağlar. Bu işlemleri yaptıktan sonra 180 derecede daha önce ısıttığımız fırınımıza 10-15 dakika daha pişiriyoruz.

Sunum için bir kaşık kaymak, 2 kaşık Koska Tahin ve ceviz ekleyerek servise hazır.

Afiyet olsun.